FlavorPro mezofilní kultura je startovací kultura na domácí sýr pro střední teploty, vhodná na čedar, fetu, Monterey Jack, goudu a další řemeslné sýry. Podporuje vývoj bohatého a komplexního aroma během zrání.
Dávku na litr mléka, teplotu a délku kroku uvádí recept pro každou várku. Téměř všechny sýry potřebují syřidlo, k pasterovanému mléku se doporučuje chlorid vápenatý.
FlavorPro kultura – hlavní výhody
Na více druhů sýrů
Hodí se na čedar, fetu, Monterey Jack i goudu.
Plnější chuť
Pomáhá rozvinout bohaté aroma řemeslného sýra.
Pro domácí várky
Ověřená složka pro výrobu sýra ve výrobníku Fromaggio.
FlavorPro kultura – složení a použití
Typ: prémiová mezofilní kultura
Vhodná na: čedar, feta, Monterey Jack, gouda a další sýry
Vlastnosti: bez GMO, bez lepku, košer, vegetariánská
