Chèvre – popis
Zákys Fromaggio Chèvre na kozí sýr je určený pro domácí přípravu čerstvých bochníčků s jemnou, lehce prokyslou chutí.
K pasterizovanému mléku, kromě UHT, výrobce doporučuje přidat chlorid vápenatý pro lepší srážení a výtěžnost, samotné sražení zajistí syřidlo.
Chèvre – přednosti
Profil chèvre
Podporuje tvorbu jemné sýřeniny typické pro kozí sýry.
Domácí dávky
Počítá s čerstvou výrobou v malém množství.
Testovaná receptura
Složení bylo odzkoušené pro vyrovnaný výsledek každé várky.
Chèvre – specifikace
-
Mléko: pasterizované mimo UHT + doporučený chlorid vápenatý a syřidlo
-
Určení: zákys na kozí sýr typu chèvre
-
Složení: vegetariánské, bez GMO, bez lepku, košer
-
Značka: Fromaggio











