Kultura na cream cheese Fromaggio je startovací kultura na domácí roztíratelný sýr. Z mléka vykvase hustý a sytý sýr v duchu starých receptur, který se maže na bagel i do vaření.
V balení je pět sáčků po 2 g s celkovou výtěžností kolem 3,2 kg. Stejný postup poslouží také na mascarpone, crème fraîche, fromage blanc a labneh.
Kultura na cream cheese – vlastnosti
Autentický cream cheese
Vede k hutnému a plnému roztíratelnému sýru.
Dávka 5 sáčků po 2 g
Každý sáček zakládá jednu domácí várku.
I na další krémy
Stejný základ se použije na mascarpone, crème fraîche a labneh.
Kultura na cream cheese – specifikace
Druh: startovací kultura na cream cheese
Strava: vegetariánská, non-GMO, košer, bezlepková
Vhodná i na: mascarpone, crème fraîche, fromage blanc, labneh
