Sýrařská sůl Fromaggio je nejodovaná mořská sůl pro domácí výrobu sýrů. Bez jodu nenarušuje činnost kultur, a tak podporuje čisté kvašení a rovnoměrné zrání tvrdých i měkkých sýrů.
Balíček obsahuje 227 g soli. Dá se použít přímo do těsta, k nasolení povrchu i do solného nálevu, stejně jako na kvašenou zeleninu a zavařování.
Sůl Fromaggio – vlastnosti
Bez jodu
Nembrzdí sýrařské kultury a kvašení probíhá čistě.
Na tvrdé i měkké sýry
Zvýrazňuje chuť a pomáhá tvarovat texturu sýra.
I na nálevy a fermentaci
Hodí se na solné nálevy a kvašené potraviny bez kovové pachuti.
