KADOVA Gouda 10 kg forma na sýr z plastu schváleného pro přímý styk s potravinami je určená pro výrobu velkého goudského bochníku. Dno má vnitřní poloměr R 40 mm a otvory ve dně i stěnách odvádějí syrovátku. Ostatní díly formy Gouda 10 kg lze objednat samostatně. Formu lze čistit přes noc ponořením do čisticího roztoku; při čištění samotné formy nesmí teplota roztoku překročit 80 °C.
Gouda 10 kg – vlastnosti
Pro 10kg bochník
Rozměrové provedení je určené pro velkoobjemovou výrobu goudy.
Otvory ve dně a stěnách
Otvory zajišťují odtok syrovátky z formy.
Samostatně objednatelné díly
Další části systému Gouda 10 kg lze dokoupit odděleně.
Gouda 10 kg – specifikace
kapacita: 10 kg
materiál: plast schválený pro přímý styk s potravinami
čištění: ponoření přes noc; při čištění samotné formy max. 80 °C
