Fermentis SafAle US-05 jsou svrchní pivní kvasnice s neutrálním a vyváženým projevem pro čistá a křupavá piva. Tvoří pevnou pěnu a během kvašení dobře zůstávají v suspenzi.
Domácí várka krok za krokem: volí se pro americké typy piv a silně chmelené várky, kde nemá překrýt chmel. Dávka na litr mladiny se řídí návodem šarže a teplotou daného receptu.
SafAle US-05 – hlavní vlastnosti
Neutrální charakter
Nechává vyniknout sladu a chmelu, tvoří málo esterů.
Pro americká piva
Hodí se pro APA, IPA a další silně chmelené styly.
Jisté chování
Drží v suspenzi během kvašení a tvoří pevnou pěnu.
