Fermentis SpringCell jsou kvasničné slupky pro podporu kvašení při vleklém a zastaveném průběhu.
Ze stěn kvasinek Saccharomyces cerevisiae pěstovaných na bio certifikovaném substrátu vážou mastné kyseliny, zbytky postřiků i ochratoxin A a dodávají steroly a nenasycené mastné kyseliny. Domácí várka tak lépe drží množení a odolnost kvasinek vůči alkoholu. Řada se volí tlačítkem Varianty, tento list patří provedení BIO.
Přednosti řady SpringCell
Bio certifikované slupky
Pocházejí z kvasinek pěstovaných a zpracovaných pro bio režim.
Detoxikace moštu
Glukany a mannany vážou látky toxické pro kvasinky.
Faktory přežití
Steroly a nenasycené mastné kyseliny chrání blány buněk dalších generací.
Specifikace řady SpringCell
Funkce: adsorpce inhibičních látek a dodání faktorů přežití
