Fermentis SpringFix™ Mousy je přípravek proti myšině ve víně na bázi kvasničných slupek. Pomáhá adsorbovat molekuly spojené s myšinovým tónem, včetně ATPH, ETHP a APY, a současně odstraňuje mastné kyseliny se středně dlouhým řetězcem, které mohou omezovat kvasinky a bakterie. Po přidání rychle sedimentuje, takže ošetřené víno lze snadno stočit.
SpringFix™ Mousy – hlavní vlastnosti
Snížení myšinových tónů
Ošetření může snížit nežádoucí myšinové tóny o 30–45 %.
Kvasničné slupky
Slupky na sebe vážou molekuly odpovědné za nepříjemný pach a chuť.
Snadné stočení
Přípravek po použití rychle sedimentuje a usnadňuje oddělení od vína.
Podpora kvasinek
Obsah lipidů, sterolů a nenasycených mastných kyselin pomáhá chránit buněčné membrány kvasinek.
SpringFix™ Mousy – specifikace
forma: fermentační aktivátor z kvasničných slupek
účel: korekce myšinových vad a obnova aromatického profilu
