Fermentis SafŒno HD S135 jsou vinné kvasinky pro plná a hebká červená vína.
Vznikly hybridizací dvou kmenů Lesaffre, dobře vytahují polyfenoly a přitom drží kulatou stavbu s nízkou spotřebou kyseliny jablečné. V chuti podporují zralé červené a černé ovoce, hodí se na Merlot, Syrah, Tempranillo, Sangiovese i Grenache. Dávka je 20 g/hl, tedy 0,2 g na litr rmutu nebo moštu.
Přednosti kvasinek SafŒno HD S135
Kulatá prémiová červená
Spojuje sílu s hladkým profilem a sytou barvou.
Odolnost při kvašení
Zvládá náročnější podmínky kvašení ovocných červených vín ke střednímu zrání.
Prostor pro mikrooxidaci
Nízká spotřeba jablečné kyseliny nechává místo pro práci mezi jablečno-mléčným kvašením.
