Fermentis SafŒno HD S62 vinné kvasinky jsou hybridní kvasinky na sytě barevná a strukturovaná červená vína.
Vznikly křížením dvou kmenů Lesaffre pro lepší extrakci a stabilizaci polyfenolů a odolnost v náročných podmínkách. Dávka na litr vychází asi 0,2 g na litr, víno pak zraje v sudech či tancích. Sedne Cabernet Sauvignon, Merlotu, Tempranillu, Malbecu i Sangiovese.
Vlastnosti Fermentis SafŒno HD S62
Extrakce polyfenolů
Pomáhá vytáhnout a ustálit barvu a tanin pro dlouhé zrání.
Respekt k odrůdě
Nízká tvorba vyšších alkoholů nechá vyniknout charakter hroznů.
Nízká tvorba SO2
Hodí se i pro vína s nižším sířením.
Specifikace Fermentis SafŒno HD S62
Dávka: 20 g/hl
Použití: prémiová červená tichá vína, bílá a červená vína
Složení: kvasinky, emulgátor sorbitanmonostearát (E 491)
Druh kvasinek: hybrid Saccharomyces cerevisiae x Saccharomyces bayanus
