Fermentis SafŒno™ VR 44 jsou vinné kvasinky Saccharomyces cerevisiae pro spolehlivé kvašení bílých, červených i šumivých vín. Hodí se pro sekundární fermentaci v láhvi klasickou metodou i v tanku a zvládají také obtížné podmínky při výrobě vína. Pro rehydrataci se požadované množství jemně nasype do desetinásobku své hmotnosti vody o teplotě 30–35 °C, nechá se 20 minut stát a poté se opatrně promíchá.
SafŒno™ VR 44 – hlavní vlastnosti
Šumivá vína
Je vhodná pro sekundární fermentaci v láhvi i v tanku.
Červená vína
Podporuje čistý a výrazný projev odrůd jako Cabernet Sauvignon, Merlot nebo Sangiovese.
Bílá vína
Pracuje při řízených teplotách u odrůd včetně Chardonnay, Sémillon a Pinot Grigio.
Restart kvašení
Lze ji použít při obnově fermentace v náročných podmínkách.
