Fermentis SpringCell kvasničné slupky jsou pomocný přípravek pro víno, medovinu i pivo proti línému a zastavenému kvašení.
Glukany a mannany vážou látky toxické pro kvasinky, například mastné kyseliny a zbytky postřiků, a steroly s nenasycenými mastnými kyselinami chrání nové generace buněk. Domácí várka se dávkují podle návodu Fermentis, přípravek se rozmíchá v moštu při naskočení kvasinek nebo při restartu kvašení.
Vlastnosti Fermentis SpringCell
Působení po celou dobu kvašení
Nefunguje jen na rozjezd, ale podporuje vitalitu kvasinek až do dokvašení cukrů.
Detoxikace moštu
Váže inhibiční mastné kyseliny, zbytky přípravků na ochranu rostlin a ochratoxin A.
Faktory přežití
Dodá steroly a nenasycené mastné kyseliny, které chrání membrány buněk před alkoholem.
Specifikace Fermentis SpringCell
Surovina: kvasinky
Použití: prevence líného kvašení a restart zastaveného kvašení
