Fermentis SafKvas C-73 jsou kvasnice na kvas pro obilné i ovocné základy. Suché kvasinky Saccharomyces cerevisiae dávají vyvážený senzorický profil s typickými aromatickými látkami.
Domácí várka krok za krokem: dávka je 10–60 g na 100 l mladiny podle postupu, teplota zakvašení 25 ± 5 °C. Suché kvasnice se sypou přímo na hladinu, po 15–30 minutách klidu se zamíchají, nebo se předem rehydratují v desetinásobku vody.
Hlavní vlastnosti kvasnic C-73
Na obilí i ovoce
Zvládne kvas z obilného i ovocného základu.
Dobrá sedimentace
Sedá spolehlivě a usnadňuje čeření a filtraci nápoje.
Přímé zakvašení
Lze sypat rovnou do kvasné nádoby bez předchozí přípravy.
Specifikace kvasnic C-73
Účel: výroba kvasu
Použití: přímé sypání nebo rehydratace v 10násobku vody
