Fermentis SafSorghum jsou pivní kvasinky pro výrobu čirokového piva. Kmen Saccharomyces cerevisiae má vysoký pěnivý potenciál pro tento typ mladiny.
Domácí várka krok za krokem: suché kvasnice se dávkují přímo do mladiny při plnění kvasné nádoby, dávka na litr je 0,75–1,6 g podle postupu. Teplota a čas kroku se řídí konkrétním receptem.
SafSorghum – hlavní vlastnosti
Na čirokové pivo
Určeny přímo pro mladinu z čiroku.
Vysoké pěnění
Podporují tvorbu pěny typickou pro čirokové pivo.
Přímé nasazení
Sypou se přímo do mladiny bez předchozí přípravy zákvasu.
SafSorghum – specifikace
Druh: pivní kvasinky
Kmen: Saccharomyces cerevisiae
Použití: čirokové pivo
Složení: kvasinky, emulgátor E491
Dávkování: 0,75–1,6 g/l mladiny
Skladování: v chladu a suchu, po otevření do 7 dnů při 4 °C
