Fermentis Spring’Finer™ je čiřidlo na víno z kvasničného proteinového extraktu bez alergenů, určené pro prémiová bílá a červená vína. Hodí se také pro vína a silně lisované mošty, u nichž pomáhá odstranit nejvýraznější svíravé třísloviny. Vysokomolekulární proteiny nad 15 kDa podporují čiření kalných částic a koloidů před lahvováním.
Spring’Finer™ – hlavní vlastnosti
Kvasničný původ
Přípravek využívá proteiny získané ze selektovaného kmene Saccharomyces cerevisiae.
Bez alergenů
Umožňuje čiření bez použití proteinových přípravků z vajec nebo mléka.
Pro vína před lahvováním
Pomáhá víno zjemnit a připravit k finálnímu stáčení.
Spring’Finer™ – specifikace
použití: čiření bílých a červených vín, silně lisovaných moštů a vín
