KADOVA Broodkaas je forma na sýr z potravinářského plastu pro sýřeninu o hmotnosti 1,8–3 kg. Vnitřní rozměry formy jsou 245 × 115 mm a součástí jsou forma, víko, síťka formy a síťka víka. Síťky odvádějí syrovátku a vytvářejí hladkou kůru bez záhybů. Po vyjmutí sítek lze všechny části čistit samostatně; při čištění sítek nesmí teplota roztoku překročit 55 °C.
Broodkaas – hlavní vlastnosti
Hladká kůra
Síťky vytvarují rovný povrch sýra bez záhybů.
Odtok syrovátky
Otvory v síťkách umožňují odvádění syrovátky během lisování.
Samostatné čištění
Forma, víko i síťky lze po rozebrání čistit zvlášť.
Broodkaas – specifikace
Materiál: potravinářský plast
Obsah balení: forma, víko, síťka formy, síťka víka
Hmotnost sýra: 1,8–3 kg
Vnitřní rozměry: 245 × 115 mm
Maximální teplota čisticího roztoku pro síťky: 55 °C
