KADOVA Edam 1 kg víko k formě má na vnitřní straně rozpoznatelný tvar edamské koule a otvory pro odvod syrovátky. Je vyrobené z plastu schváleného pro přímý styk s potravinami a slouží jako náhradní díl formy. Víko lze čistit samostatně namočením přes noc; při čištění samotného víka nesmí teplota čisticího roztoku překročit 80 °C.
Edam 1 kg – přednosti
Tvar edamské koule
Vnitřní strana víka odpovídá charakteristickému tvaru sýra Edam.
Odvod syrovátky
Drenážní otvory odvádějí syrovátku během lisování.
