KADOVA Edam je forma na sýr pro bochník o hmotnosti 0,5–0,85 kg s drenážními otvory ve dně a stěně. Je vyrobená z plastu schváleného pro přímý styk s potravinami a lze ji čistit samostatně; při čištění nesmí teplota roztoku překročit 80 °C. Síťka formy i další díly pro Edam 0,5–0,85 kg se objednávají zvlášť.
Edam – hlavní vlastnosti
Drenáž ve dně i stěně
Otvory umožňují odtok syrovátky během formování.
Pro menší bochník
Forma je určená pro domácí výrobu sýra o hmotnosti 0,5–0,85 kg.
